Sushi Bar | Brunch | Restaurant
Mix & Match
IInfluenced by the diverse cultures of the world, the contrasts and energy of various countries, our menu becomes a 360º experience. Where we adapt dishes from our Team CMFoodCo to a more casual concept presented in a Food Hall format where you can order from any of our 3 proposals; Bruttito, Lucca and Burger Project.
Brunch is the perfect plan for Saturdays and Sundays.
We are sure there is something for you!
HOURS:
Monday - Wednasday 12m - 10pm
Thursday - Saturday 12m - 12pm
Sunday 12m - 10pm
BRUNCH:
Saturday and Sunday 9am - 1pm
ADDRESS:
Dentro de La Muralla Gourmet
Av. La Trinidad del Hatillo,
con Calle el Muro.
Caracas, Venezuela.
If you have any questions, let's talk!
MENÚ
SMALL EATS
CRUDO DE WHITE TUNA
Soya-Yuzu / Mantequilla Clarificada / Aceite de Trufas
SAKE CRISPY ROLLS
Crunchy Cannoli / Paté de Salmón / Dragón / Hoisin / Aguacate Dressing
TUNA TATAKI
Atún Abrasado / Aceite de Sésamo / Feta Snow / Manzana-Miel / Soya-Yuzu / Micro Cilantro
TUNA TACO
Atúnn Rojo / Tortilla Crocante / Cebolla Morada / Mayo Shiso
SALMON TACO
Salmón / Guacamole / Dragón / Jalapeño
CRUDO DE ATÚN
Aguacate / Chutney de Mango / Salsa Xo / Vinagreta de Yuzu / Chips de Nori
TUNA CRISPY RICE
Tuna Foie / Arroz Crocante / Salsa Dragon-Yuzu / Aguacate / Polvo de Maíz-Nori
TUNA POKE
Atún con Aceite de Sésamo / Merey / Rábanos / Edamame Rostizado / Shitake hidratado en Sweet Soya / Aguacate / Crispy Wonton / Sushi Rice - Quinoa - Berro
SALMON POKE 2.0
Salmón / Crunchy Garbanzos / Pepinillos Frescos / Carrot Salad / Mix de Verdes / Aguacate al Grill / Sushi Rice - Quinoa - Berro
ENSALADA OSAKI
Kani Osaki Cremoso / Tempura Spikes / Tobikoo Rojo / Wakame
MISTURA DE SASHIMI
Atún Blanco / Atún Rojo / Salmón / Hamachi Yellowtail
NIGUIRIS
HAMACHI
Torched Hamachi / Miso Ranch / Salsa de Maní / Jalapeños / Chips de Papa
BRUTTO
Entraña Prime / Huevo de Codorniz / Jugo de Res / Pasta de Trufas / Aceite de Trufas
SALMÓN
Salmón Hidratado en Oliva / Feta / Yuzu
MAGURO
Atún / Tempura Spikes / Aceite de Trufas
BRIOCHE GUNKAN
Unagi / Foie / Manzana
SUSHI ROLLS
ALASKA
Salmón / Aguacate / Philadelphia / Tempura Flakes / Trufa / Soybean Paper
DRAGON BRUTTO
Langostino Tempura / Salmón / Kani / Aguacate / Philadelphia / Salsa Dragon / Ikura
TULÚM
Salmón / Kani / Shitake / Aguacate / Mayo-trufa / Soybean Paper / Praline de Almendras
DANIEL SAN
Atún / Tempura Flakes / Aguacate / Soybean Paper / Salsa de Anguila / Mayo-Wasabi / Cebollina
MICHAEL JACKSON
Kani Osaki Cremoso / Hamachi Yellowtail / Yuzu / Tempura Spikes / Soybean Paper
SINATRA
Kani Osaki / Langostinos / Aguacate / Aceite de Trufas / Peanut Butter Dressing
TERMINATOR
Atún / Spicy Mayo / Cebollin / Trufa / Papas Crocantes / Soybean Paper
OSO MAKI
Kani Osaki / Philadelphia / Hilos de Masa Philo Crunch / Tartar de Salmón (Hosomaki Style)
UNAGI-FOIE ROLL
Kani Osaki / Salmón / Unagi / Aguacate / Crema de Foie Gras / Red Berries / Teriyaki
SPACEY TUNA
Atún / Berro / Sriracha / Yuzu / Soybean Paper / Cebollina
EL TEMPURA (EN TEMPORADA)
Langosta / Kani Osaki / Caviar Negro / Philadelphia / Aguacate / Dragon
ATP
Atún AAA / Cebolla Tempura / Mayo-Shiso / Micro de Albahaca
FREDDIE MERCURY
Salmón / Philadelphia / Almendras / Brie / Truffled Butter / Tempura Flakes
TERCIOPELO
Kani Osaki Cremoso / Masago / Soybean Paper / Mantequilla Clarificada / Soya-Yuzu
BALTHAZAR
Seared Tuna / Mayo-Ponzu / Aceite de Trufas / Langostinos Tempura / Aguacate / Crema de Dátiles / Camote Flakes
FAT BOY SLIM (RICELESS)
Berro Crocante / Shitake / Aguacate / Tofu-Feta Cream / Porcini Powder
TUNA HAND ROLL
Kimchee Tuna Tartar / Soybean Paper / Nori / Sushi Rice / Trufa
SWEETS
BOUCHON
Fondant Frío / Chocolate Húmedo
OREO NUTELLA
Helado de Oreo / Nutella / Pop Corn / Crumble de Oreo / Rock Candy
COOKIE DOUGH FONDANT
Crumble de Cacao / Tuille de Cacao / Gelato de Vainilla
